腊月三十，一年里的最后一天，也是岁除。
岁除之日，家家户户都忙忙碌碌，白天叫岁除，到了晚上就叫除夕。
除夕的意思是“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一年的前夕，也是人们是除旧迎新的重要时间交界点，常被称之为“年关”。
溪江村的人们在这天通常会起个大早。
大人们起早要为祭祖迎新和年夜饭做准备，孩子们纯粹是盼年盼得没有睡意，鸡一打鸣，就在床上翻滚着，又因为怕冷，而不想出被窝，生生等着天亮。
前几天几个女人家早早就把年夜饭的菜式定了下来，今年是他们在溪江村过得第二个年，不同于去年的便饭，今年他们打算热热闹闹地弄一大桌菜，三蒸九扣是必不可少的。
何氏一大早就把腊肉腊肠从梁上提了几块下来，用热水泡着，留着抽空煮上，顺带还从盐菜缸里抓了一把盐菜出来也
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