腊月二十九，何氏起了一大早做平安面。
吃平安面是溪江村的老习俗，原本是为了迎接外出打短工和长工的亲人回家的，久而久之就传了下来，溪江村的村民们都习惯了在腊月二十九这天吃顿面条。
何氏和了面粉、鸡蛋和盐，揉成面团放到一旁。
等发面的时间，何氏把灶房里的桌子顺干净，仔细擦了擦，撒上一层苞谷面，才把发好的面团放桌上压扁，拿着擀面杖开始把面团擀成薄薄的面饼，又仔细叠起来，用刀切成均匀的大小。
柳芸娘烧着火，先把淘洗好的白菜叶子丢进了沸腾的锅中，随后，何氏把手擀面也放进锅里。
朱氏和卫氏已经在桌上和灶台上把吃面的斗碗依次排开，放上了猪油、豆油、盐、葱花和芫荽。
何氏先把面汤打进各个碗中，猪油和葱花芫荽的香味儿就已经飘了出来。
男人们也去灶
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