做好以后,夜雨和夜风将火锅端到里屋。
她拿出洗净的鸡腿用牙签插孔,方便等会儿腌制入味;往里加入姜丝、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、料酒、生抽、蚝油,抓匀腌制等待一个时辰。
在拿出里脊肉切成条状,往里放入花椒粒、盐、胡椒粉、料酒、抓拌均匀腌制一刻钟;找出一个空碗,倒上适量的面粉和淀粉、盐,打上鸡蛋,添上清水,用搅蛋器调成细腻的糊糊;将腌制好的里脊肉倒进糊糊里,用筷子使其均匀的裹上面糊;放进油锅里慢慢炸制定型,炸到金黄以后捞出,放置一旁;等待油温再次升高,重新将炸好的小酥肉倒进锅里复炸一遍;炸好以后,捞出放置一旁沥干油,在其上面撒上一些辣椒粉和孜然、椒盐,混合均匀。
盆里倒上玉米淀粉和面粉、加上盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀;拿出腌制好的鸡腿放进面粉里面,裹上一
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