“沈老师,您的意思是……”温暖暖有些激动地问道。
“没错,我们可以借鉴渐变慕斯的思路,把山楂、紫米和冰激凌分成不同的层次,
通过渐变的方式,让它们的口感逐渐融合在一起。”沈梦解释道。
温暖暖恍然大悟,立刻开始动手。她先把山楂酱和紫米混合物分成两层,一层放在蛋糕的底部,另一层放在中间。
然后,她在中间层加入了一层薄薄的冰激凌,让冰激凌的冰凉感逐渐渗透到山楂和紫米中。
最后,她在蛋糕的顶部放上了用巧克力做成的山楂树干和树叶,让整个蛋糕看起来更加逼真。
当温暖暖完成最后一道工序时,她长舒了一口气,心里充满了期待。她切下一块蛋糕,小心翼翼地尝了一口。
山楂的酸涩、紫米的粘稠和冰激凌的冰凉,三者完美地融合在一起,形成了一种独特的口感。
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