疆藏蒙三个地方的游牧民族除了文化语言不同之外，在很多地方都是差不多的。
打仗都是骑兵对碰，饮食都是以肉食为主，性格豪放，大口喝酒大口吃肉是游牧民族的传统。
这里以前主要喝的酒是青稞酒，青稞这东西富含维生素和膳食纤维，它的样子其实和小麦差不多，甚至可以认为是生长在高原上的小麦。
在这里，青稞就是老百姓们的主要粮食，它既可以用来维持人体内的热量当做主食，同时还可以用来酿酒。
用青稞来酿酒大致分为两种口味，一种是味道偏甜酸的低度数酒，味道和精酿啤酒差不多。
一种是用蒸馏的手法酿造出来的高度酒，这种酒味道里没有了那股酸味，喝下去清香醇厚绵甜，口感相当不错。
李安以前也自己酿造过，所以非常清楚。
不过现在交通发达，家家户户都不会酿造太多的
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