印度作为一个宗教大国，其饮食文化也因为各种宗教信仰的差异而变得多姿多彩。例如，印度教信徒忌食牛肉，伊斯兰教徒则对猪肉避之不及，而佛教徒则崇尚纯素饮食。

首先，让我们来了解一下印度食物的分类：

1. **荤素之别**：印度的食物按照荤素可以划分为三类：荤食、素食以及纯素食。所有的食物都被明确标识出是否属于素食范畴。通常情况下，销售素食的店铺只会提供素食食品，而肉食店则专注于售卖肉类。所谓纯素食，即不包含任何刺激性食物和鸡蛋。

此外，印度的整体饮食风气呈现出“越是上等阶层的人士越倾向于吃素”的特点。因此，总体而言，印度的饮食以素食为主导。由于印度人民对于养殖业的热情相对较低，大多数的肉食选择仅限于鸡和鱼。然而，在交通不便的边远地区，人们的餐桌上可能只有鸡肉�

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