江柔还有另外一个秘密武器，等着拿出来——
那就是蒜蓉酱。
香喷喷的蒜蓉酱是江柔昨天亲手做的。
她和周小花一起，将五斤大蒜，一个个的全都剥出来，变成白白嫩嫩的月牙瓣。
再将所有的大蒜瓣全都剁碎。
不需要完全的剁碎成细末，有些细微如同花生碎一样的颗粒感，才是最好的状态。
因为接下来还是要下锅油炸的。
切好的大蒜末还不能直接用，需要先清洗一遍。
大蒜辛辣的味道来自于它本身的苦味、涩味。
用流动的水清洗，可以洗掉这一部分的味道，也可以让做出来的蒜蓉酱味道更好。
清洗之后的大蒜末挤干水分，就可以放在一旁备用了。
接着是起锅热油。
江柔一口气倒入了差不多2升的食用油，装满了大铁锅的二分之一。
哗啦啦，油汪汪。
油�
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