冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候，热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了。

在包子出炉前，赵师傅和小六师傅马不停蹄的给大家炒了四盘热菜，又弄了两个凉拌菜，外加一锅银耳枸杞粥。

热菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，红烧排骨和肉沫酸豆角。

其中，大白菜是自己家后院种的。

排骨是煲汤时候剩的。

酸豆角是赵师傅之前自己泡的。

凉菜嘛，就两个，一道凉拌杏仁菠菜，一道素拼。

素拼里有豆干，豆芽，黄瓜，莲藕，腐竹，豆角和面筋。

在做这些菜的过程中，赵师傅和小刘师傅依然选择了一边做一边教学的模式。

相对而言，赵师傅的教学明显更加顺畅一些。

他把炒菜过程中需要注意到的事项说的很清楚。

比如，炒菜之前若是要放蒜泥的话，一定要控制油温不太烫。

否则

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