炖猪头肉需要火候，时间长，就放在最里面的小隔间炖，只有一口灶台，大家忙着在外面干活，不往里走看不到这边的动静。
姜珊掀开一点点锅盖，锅内的热气瞬间扑面而来。
她内心忍不住咆哮：从来没闻过这么香的猪肉，好香好香！
用筷子夹了点猪脸皮，还有一块猪耳朵肉，一点点猪下巴肉，立马盖上锅盖。
顾不得热，她把肉都吃光，烫得嘴巴往外冒热气，舌头都麻了，几口肉囫囵吞下，到胃里还是热的，烧着胃。
姜珊紧忙扒开猪肝红色的水缸盖，灌了半瓢凉水。
喝完肚子胀胀的，回味不出味道来。
半个小时后王美丽很失望走回来：“姜枣和孙立根还在里面忙活，好累，你去外面站会儿，我来看灶火。”
她怕姜珊看不好灶膛坏了猪头肉的味道。
猪头肉是程家点名选的菜。
扒烧�
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