当然，不管它是羚羊还是羊，吃还是一样吃。
华夏可是一个美食的国度，拥有着源远流长的饮食文化。
吃羊肉在华夏已经有几千年的历史了，光是羊肉的烹饪方法，便超过一百种。
每一种都有着自己独特的风味和特点，但如果要在数以百计的羊肉做法里，让东北人票选一个最喜欢的吃法，那涮羊肉绝对能够进入前三甲。
涮羊肉跟火锅的吃法差不多，也可以把它叫做火锅的一种。
几十年后，川菜火出圈，稳居八大菜系之首，提起火锅，大家肯定会第一时间想起川蜀的火锅，但火锅可不是只有川蜀的麻辣鲜香。
实际上，火锅早在东汉年间就出现了，“烹煮鼎食”，便是最原始的火锅。
经过几千年的流传，火锅因为地域、菜系、饮食差异等原因，逐渐融入当地特色，变得与众不同。
每个地方对于火
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