因为今天要开店，凌晨四点，陈建国就蹑手蹑脚地起床了。
没办法，只有去得早才能买到新鲜的食材，现在做生意竞争大，像菜市场那边，光最近这两年就新开了三家卤菜店。
虽说还是陈家的店生意最好，但到底还是分走了一些人流量。
陈家的生意好，一方面有他们开店开得早，占得了先机的原因，另外一方面就是味道好，基本买过一次的客人都会再去回购。
能出来开店的，谁手里没点子秘方？所以这个时候，食材的新鲜程度就重要起来了。
像陈家这种每天固定进货的客户，其实可以让肉贩子送货上门。
但这送上门的，就算和商家打过招呼，总归也没有自己去挑，拿到的第一手货源放心。
这也是陈建国每天这么早起来的原因，正所谓“未雨绸缪”，不怕一万就怕万一。
好口碑做起来不容易，
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