寅时二刻，秋月两口子起床，和面起灶烧水。
等把馒头蒸好，已经来到辰时。
两个孩子也已经起来了，吴成叔侄也过来背馒头。
等他们走后，一家人简单吃过早饭，辰儿背着笔墨纸砚匆匆往书院赶。
杨树去集市买猪蹄膀，秋月去饭馆开门，曦儿一个人在家无事，也跟着一起去。
豆子是先在家泡好了的，红薯削皮切块，和糙米豆子一股脑倒进甑子里，大火蒸煮。
买回来的蹄膀，用火把皮烧得金黄，洗净后焯水。
再放入锅里，加入水和大料，大火烧开后，抽出一根柴来，细火慢炖。
到了午时，饭蒸好了，蹄膀也焖煮得软烂。
再炒些咸菜，便可摆在店门旁的长桌上。
四文钱一碗杂粮饭，送一小碟子猪油渣炒的咸菜，加上一文钱，还可在饭里浇一勺卤汁。
蹄膀拆骨切碎，三文钱一
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