转眼到年下，人们忙着赶年集，办年货，蒸好面馍，炸油条……到处喜气洋洋！
过了腊月二十五，人们开始割肉了。这是办年货的一大头！年肥不肥，就看肉块大不大！
二十六这天小晌午，春光大门口来俩卖肉的。这其中有个人是春光门里的一个叔，拉辆架子车，车上放两扇子他自养的猪杀的肉、一杆秤、一个破花书包。另一个人是杀猪匠——程庄人叫刀把式——掂把刀。他是村里唯一会杀猪的人，被谁请去杀猪，也不要工钱，只是在晌午吃一嘴，临走得盒烟。当下，二人把一扇子猪肉挂在春光大门旁的一棵树上。叔便仰头转着吆喝道：“谁割肉！”
众乡邻听到吆喝声，都出来了。先来的买走了抢手的脖头肉；后来的围着肉扇子，琢磨着自己要哪个部位的肉！叔微笑着给大家散着烟。瞅好部位的人让刀把式割那部位的肉；叔
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