茶已凉，华灯初上，正是夜宴开始。
钱志富倒也不太讲究座位的事情，他很简单，一张大圆桌，男女混着坐，从那个角度看，每位男士旁边都有两位女士，同样的，每位女士旁边都有两位男士，用钱志富的话说，每个人都是饭局的中心。
菜虽然有改动，但大致和原来的夜宴差不多，其他人都很是惊艳。
正是吃螃蟹的季节，所以今天喝的是黄酒，照例是煮着喝的，同样是加了姜丝、梅子和冰糖。
“今天吃的螃蟹是从阳澄湖空运过来的，大家好好品尝一下。”钱志富热情的招呼大家。
“阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。”
“一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄
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