肠粉这种小吃，蒸熟的粉皮上边有蛋或是没蛋，完全是两种味道。
没有蛋液并不意味着就难吃，但对粉浆的质量，摊开的薄厚程度，火候的把握以及酱汁的味道就有着很高的要求了。
如果都能达标，味道同样极好。
在此基础上，再裹上同样被蒸汽烫熟的蛋液，在软糯之余，又添上浓厚的蛋香与些许微不可察却又偏偏能确切感受得到的弹韧……
对于好这一口的人来说，便是更加极致的享受。
恰好，齐禹就好这口。
不一会儿，热气腾腾的肠粉，就被端上了桌。
真不愧是得到庞亦津认可的肠粉，均匀的酱汁完美摊在肠粉之上，粉皮确实很薄，却又不一味追求最极致的薄，留了恰到好处的一点点厚度，蛋液同样裹的非常匀称，可以说超过八成粉皮都被覆盖到了，仅有极少数边边角角没能触及。
这已经
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