“…鱼头先剁了单独放置到一边，加入些菜品豆腐制成鱼头汤不免有腥味，因着这等缘故在炖煮之前最好便是要往锅里多加些佐料，鱼肉和鱼骨分离，单独留下些上好的鱼片单独制菜，剩下的边角鱼肉剁成碎加入些面粉揉搓了，加入各色调料制成鱼丸，起锅热油，将一众丸子煎炸了捞起放置到边上晾干，制汤物时扔一两个进去再如何简单的汤品也是多滋味，鱼骨肉里的鱼髓是最鲜，拿针专门踢了放到碗里，制成鱼粥比起加肉都是要新鲜太多。今日时候还早，二毛，你且领着几个小的将那鱼髓全都剔了，午间加一道鱼髓粥，掌柜的那处，定然也欢喜。”
任店，后厨
方才到门口便是听闻柳程不高不低的声响，言语间一众小子竟也是一个出声的都未有，直至那声响再不听闻方才内里传来些微动静。
方才行至门前的彭东面上尽是玩味
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