母子同心虾很快就烹饪成熟。
打开锅盖。
一股气浪翻滚而出。
鲜甜。
不带一点腥！
大多数虾煮熟后是鲜红色或者橘红色，但母子同心虾全身都是粉红色的，很诱人。
这是因为虾青素在加热的过程中结构发生变化。
透过粉红色的虾壳，可以看到里面雪白的虾肉，上面布满一些特殊的纹路。
虾肠很黑。
但，里面装满的是鲜美的酱油。
所以，在品尝母子同心虾时，根本不需要另外的蘸料，其虾肠里面的酱油就是最完美的蘸料。
甚至虾壳都没必要剥，虾壳的蛋白质高，是牛肉的5倍，而且钙元素也极高，是补钙的好食材。
更重要的是，虾壳是软的！
当然，
在食用母子同心虾的时候需要注意咬的方式，两口母虾，一口子虾，这样的方法咀嚼。
不然，虾肉的会�
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