虽然白文旻对腐乳发酵的味道有点不能接受，但是对这项前景却是挺看好的，毕竟民以食为天，随着人民的生活渐渐富裕起来，对‘吃’的追求也在日渐加深，腐乳虽然只是一个小菜，可以前在供销社只能买个一两块，以后买个瓶装的，也不是不可能。

不过，他也提出了自己的问题。

譬如腐乳得后续问题，如果准备就这样小打小闹，卖一波就完的话，就这么随便做做就行，但如果想要做大做强的话，那问题就多了。

开厂子，做生产线，跑销售，销往全国甚至海外，都是要一样一样的做好规划的。

而且，如果开了厂子，只做腐乳得话，产品种类太过单一，增加品种的话，还要筛选，最好做同样作用不同品种的产品，这样一来，又涉及到了配方的问题，原材料问题，总之，一旦想要做大做强了，需要考虑的东西也多了。

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